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名古屋市栄・錦の日本料理佐藤です。
当店ではワタリガニをボイルとケジャンにしてお召し上がり頂けます。
※ワタリガニは事前にご予約をお願いしております。特にカンジャンケジャンは漬け込みにも日数がかかるのでお問い合わせください。
ワタリガニ（ガザミ）三河湾産
ワタリガニは大きく分けると、オスの旬とメスの旬があります。
※雄のワタリガニと雌ワタリガニでは旬が入れ替わり、年中お楽しみいただけます。
メスのワタリガニの旬は、１２月〜５月頃まで。赤い内子が美味しい時期で、ワタリガニと言えば！とイメージされるのでとても人気があります。
オスのワタリガニの旬は、７月〜１０月頃まで。
当店ではそんなワタリガニを、
- ボイル
- カンジャンケジャン（和風にんにく醤油漬け）
にしてお召し上がりいただけます。
特に韓国料理で人気のカンジャンケジャンは女性にも大人気です。
カンジャンケジャンは、韓国料理の一つで、生のワタリガニを漬け込みダレに漬けて熟成させた料理です。
日本料理佐藤では、和風にアレンジしたケジャンをご用意。
常連様に大人気のメニューとなりました。
ぜひお問い合わせください。
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日本料理佐藤の公式HPはこちら
http://www.nihonryourisatou.jp/
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