いつもありがとうございます。

名古屋市中区栄の日本料理佐藤でございます。

当店ではカウンターでの一人飲み、デート利用、小座敷での接待など様々なシーンでご利用いただいております。

今回は今が旬の蛤(はまぐり)料理をご紹介いたします。

桑名産蛤(はまぐり)を名古屋市で和食に仕立てる

季節は春から夏頃となっています。

蛤(はまぐり)は、以下のような楽しみ方ができます。
・焼き
・にゅうめん
・蛤鍋
・酒蒸し

桑名の蛤(はまぐり)とは？

三重県桑名市赤須賀の漁業の歴史は400年以上。揖斐、長良、木曽の「木曽三川」の栄養を吸収して育った蛤(はまぐり)は肉厚で濃厚な味わいから、江戸時代には徳川家に献上された。「その手は桑名の焼き蛤(はまぐり)」のしゃれも残る。

昭和50年頃から急に減少していき、一時は絶滅の危機さえも叫ばれていました。

やはり桑名産のはまぐりは貴重な食材です。

名古屋・栄・錦で接待、和食をお探しの方は「日本料理佐藤」へ。

小さな店ですので、カウンターや小座敷でその日のおすすめを見ながら好きなものを好きなだけ、というぜいたくな使い方も可能です。

一人飲みから会食まで様々なシーンにご利用頂けます。事前にご予約いただけると食材のご用意が可能でございます。

ぜひお問い合わせくださいませ。

―――――――――――――――――――――――――――

日本料理佐藤の公式HPはこちら

http://www.nihonryourisatou.jp/

―――――――――――――――――――――――――――

いつもありがとうございます。

名古屋市中区栄の日本料理佐藤でございます。

当店ではカウンターでの一人飲み、デート利用、小座敷での接待など様々なシーンでご利用いただいております。

今回は鮎をご紹介いたします。

長良川で釣り師が友釣りで釣り上げた天然鮎を名古屋栄で楽しむ

長良川の鮎は6月以降お楽しみ頂けます。

塩焼きでご提供いたします。天然の苦みをぜひお召し上がりください。

鮎を含めたコース料理などもご相談いただければ可能です。お気軽にお電話ください。

※大きさによってお値段は変わります。

事前にご予約いただけると食材のご用意が可能でございます。

ぜひお問い合わせくださいませ。

※要予約

名古屋・栄・錦で接待、和食をお探しの方は「日本料理佐藤」へ。

小さな店ですので、カウンターや小座敷でその日のおすすめを見ながら好きなものを好きなだけ、というぜいたくな使い方も可能です。

一人飲みから会食まで様々なシーンにご利用頂けます。

―――――――――――――――――――――――――――

日本料理佐藤の公式HPはこちら

http://www.nihonryourisatou.jp/

―――――――――――――――――――――――――――

いつもありがとうございます。

名古屋市中区栄錦三丁目の日本料理佐藤でございます。

当店ではカウンターでの一人飲み、デート利用、小座敷での接待など様々なシーンでご利用いただいております。

栄、錦で鱧の白焼き、蒲焼、落としを。

鱧は白焼き、蒲焼き、落としなど、お好みでお選びいただけます。食事には、鱧照り焼き姿寿司などもご予約いただければご用意できます。

鱧づくしコースも可能です。

15,000円/1人～

・おとし、白焼き、しゃぶしゃぶ鍋(松茸入り)、〆のにゅう麺、デザート

(産地：国産→淡路、徳島、三河、三重　韓国産もあり)

秋に差し掛かりますと、鱧と松茸の鍋も仕入れ状況次第で可能です。

※量によってお値段が変わります。
※時期が早いと松茸が手に入らないこともありますので、お問い合わせください
※要予約

事前にご予約いただけると食材のご用意が可能でございます。

ぜひお問い合わせくださいませ。

―――――――――――――――――――――――――――

日本料理佐藤の公式HPはこちら

http://www.nihonryourisatou.jp/

―――――――――――――――――――――――――――