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名古屋栄錦エリアにある日本料理佐藤です。
当店では高級魚で知られるキンキやのどぐろを存分にお楽しみいただけます。
キンキ
・煮付け
・干物
キンキは水深150～1200mの大陸棚斜面に生息しており、大きな個体ほど深い層に生息しています。
のどぐろは
・干物
・しゃぶしゃぶ
でお楽しみいただけます。
のどぐろ(赤むつ)は脂がのっていて、焼いても煮ても美味。「白身のトロ」などと称されることもあります。水深200～300メートルに生息しています。
水深200mからが深海と呼ばれる水深なので「のどぐろ」も深海魚と呼ぶことができます。
大きさによって料金も変わるので、大将にご相談ください。
※季節の食材は仕入れ次第となりますので、お召し上がりになりたいものは事前にご予約ください。
名古屋・栄・錦で接待、和食をお探しの方は「日本料理佐藤」へ。
小さな店ですので、カウンターや小座敷でその日のおすすめを見ながら好きなものを好きなだけ、というぜいたくな使い方も可能です。
一人飲みから会食まで様々なシーンにご利用頂けます。
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日本料理佐藤の公式HPはこちら
http://www.nihonryourisatou.jp/
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